自從某次下班宵夜跟易經過河南路 吃過麵武嵐後 就深深地愛上他啦~~~!!!
結果沒想到 後來 再經過時 竟然變鐵皮一片 休息了
後來2016年4月 終於才在 西屯路三段 重新開張 之後 幾乎每個時段都滿滿的人阿 !!
先來看看菜單 這湯頭開這價位 實在平價
每次我們都點 鹽味豚骨拉麵 + 叉燒肉 + 糖心蛋 這樣亂點下來也才 150元/1碗
要吃一家拉麵店功夫 豚骨便知功夫底
(我們也是有吃過280元/1碗但.......%^$#@ 的那種 我絕對不會說是在健行路上吃到的)
開放式廚房 老闆的動作,流程全都看的到 超安心呦~
這天來已晚上10點多 裡面都是人 yes ~ 吧檯沒人 終於可以來坐看看吧檯位
上面也是有日式味道的木製菜單.
不過看紙本比較快啦 XDDD
話說~ 老闆娘是個大正妹
正妹人人愛看嘛~ 動作超俐落 (對不起後面的帥哥啦~不小心把臉拍模糊了,只好請饅頭人幫個忙~)
桌上有調味料 需要的朋友可自己來 紅色桶子是蔥蒜人必加的整顆蒜頭!!!
這麼豪氣放整桶 是要我們愛死這家店嗎！?
白芝麻也隨你加 (米白色的頭 倒過來用轉的,會從小孔掉出芝麻)
阿!! 七味粉被白芝麻擋住了 ...
主角來了~~~
一定要先喝湯的阿~ 數中等偏濃的濃度 感覺有些膠質 小小的黏稠感
有骨頭熬出的甜味
(曾喝過很濃很濃的 那種真的是吃麵就好)
聽說日本人不喝湯 但這裡是台灣嘛~ 尤其是我這種嗜湯如命的人 一定要喝阿!!!
老闆調過 適合台灣人口味 湯整碗喝光光也OK喔~
先試一口味道 來決定要不要加調味料
蔥蒜人直接一碗一顆給他下去了
桌上有放壓蒜頭的器具 從紅色桶子裡夾出一顆
放進去 大力壓~~~~
使出吃奶的力氣~~~
看到吧~ 蒜泥會從下面出來 要怎麼拿下來呢?
拿起旁邊的小夾子 用刮的 把蒜泥刮下來
稍微拌進湯裡 就可以來咻咻咻 的吃麵啦~ (完全忘記白芝麻 ∑(ι´Дン)ノ )
超餓的 麵吹涼 大口就給他塞嘴裡了
真是太好吃了~~~ 麵的硬度也是我們喜歡的 有Q度那種 硬度偏中等
如果說一碗拉麵的靈魂是湯底
那叉燒就是植入靈魂的契子
覺得他們搬過來後 叉燒有些改變
之前的油氣雖多但沒五花肉這麼多 而且可以一整片夾起
現在這個一樣好吃,而且我愛吃油油軟軟的叉燒 (討厭瘦瘦乾乾很厚那種)
但這個很容易因為麵攪兩下就...散掉!
不過 這價位 實在無法再要求什麼了 在我心中 一樣是平價第一名好吃的阿~
每次都喝光湯底 還要搶劫易的湯 XDDDD
其實每次都可以感受到湯底有稍微的不同之處
那感覺很微妙 超難形容 大家來試試就知道囉~
還看過老闆因湯底未達標準那天休息 (下圖翻拍於麵武嵐粉絲團)
就可知老闆對湯頭的要求有多高
好羨慕隔壁賣檳榔的店家阿~~~
【店家資訊】
麵武嵐拉麵
地址: 台中市西屯路三段82-1號
電話 : 0955 612 855
營業時間: 晚上8:00 ~ 凌晨1:00
店休: 每週三 & 週四 (店休時間有時會變動 可至 麵武嵐 粉絲團查詢 )
店家粉絲團 : https://www.facebook.com/麵武嵐拉麵-1575521156026194/
國外旅遊 (1)
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