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對於飲食時間根本不正常的我們來說   饗炎 實在幫了大忙

明明就不是孕婦  卻很愛鬧孕婦脾氣 XDDD

下午三點突如其來想吃火鍋  而且是  想吃辣辣的  蒙古鍋 !!!  

腦中搜尋好幾家火鍋店.....都休息阿 = =   而且 千X火鍋 已讓我失望再失望了

 

突然間  叮咚 !!!  想到之前吃過的一家店 (那次是下午4點去  真的很愛冷門時段)

 

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在昌平路  的 饗炎食上 火鍋店   名子也滿酷滴~

興沖沖的我們  趁著雨剛停  趕緊騎著小噗  衝去

門口的招牌吸引了我們

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阿哩!! 跟之前不太一樣   有新增 冰淇淋 跟 飲料

牛奶鍋第二鍋半價 !?  不過我的目標一向是 蒙古鍋 XDDD  掰掰 牛奶鍋 ~

 

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ㄝㄝ !!??  一踏入店裡.....  我好像走錯店了

整個店都跟之前長的不一樣啊~~~

 

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之前的裝潢 是像吧檯那樣 一長條 高腳椅 (冷氣還超冷)

心想不管了  都進來了 就坐下吧~

老闆娘 一送上菜單.......  恩?

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是以前吃那家沒錯啊~   聊一下才知道 原來是今年 4月 改裝潢了

我跟易在奇怪的地方  會很有默契.........  我們都點了相同鍋底  相同 肉肉的 鍋

他說我學他   我才要問你幹嘛學我哩 !!!  (兩個幼稚鬼)

 

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今天的費用單

 

如果是到店裡用餐  會盡量避開人潮最多的時間

要不 11點多就報到  要不 2點多才吃  (討厭人擠人)  除非訂位那種

好愛他們隨時都能收客的模式阿~  下午冷門時段 雖然人較少了  但+我們也有3桌在吃呢!!!

在等待上菜時  先來裝飲料

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可樂機  該有的基本口味都有    之前是直接 附一大杯 冬瓜檸檬  (記得上次硬喝完,太飽了)

現在改這樣也不錯  不想喝太多  裝一些就好 (火鍋大重點在湯阿~~~)

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自己來的醬料區  

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對於 悄悄 這樣的 蔥蒜人來說

最愛自己來的醬料區  

 

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不免俗的 菜盤先來

 

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鍋底來囉~~~  老闆娘很貼心的幫我們開電磁爐

吃這樣的鍋最怕的就是遇到有問題的電磁爐  記得某次 在精誠路 吃鍋時 遇到電磁爐 秀逗

請服務生 來幫忙  弄不好換位子  後面送菜竟然用 凳ㄟ(台,大力放桌上之意)

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重點肉上來嚕~~~

對於有選擇性障礙的 悄悄 來說

這實在很不錯的組合 

點一鍋 可吃到兩種不同的肉片 (每次都在畫菜單猶豫><)

我們都點了  牛豬雙拼鍋  

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加點了 豆皮 (豆皮控)

雖說吃辣味的鍋 應該是要點 老油條

但豆皮吃起來的味道口感硬是和老油條不同 (兩種風味各有優點)

吸滿湯汁的豆皮  不要煮太爛  有些Q度 辣味綜合豆香  那種滋味 實在粉棒

 

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出門吃飯必備良品 → 環保筷 XDDDD

沒法度  就是不會用 鐵筷 , 塑膠筷   總覺得滑滑的夾不起來

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附餐一球 烏龍麵  別看這樣一球  下鍋煮 膨脹後  會飽哩 !!!

好多蒙古式香料 

會習慣先喝一口清湯  嘗一下味道

阿哩!! 味道跟以前比 有一點不同   之前味道 偏重  

這樣的濃度煮完較剛好  水氣蒸發掉後會變較濃郁

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習慣性先丟入菜盤的東西

火鍋料 芋頭 南瓜 紅蘿蔔 玉米 ....等需要煮一下的先丟.

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再來用手撕開  高麗菜

話說   大葉菜類 用手撕開 煮起來會較好吃

感覺好滿阿 !!  老闆娘真的好貼心   看到這情形

我屁股 還沒離開椅子  她就拿著湯底來了 XDDD

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發現一個好玩的小事情

湯一加入後  很快的煮沸  原來這鍋子邊邊 多了一圈 是有原因的

這樣不會馬上溢出阿 !!! 可以趕緊調整溫度

很不錯的設計

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喜歡高麗菜 脆脆的 包入 醬料  一口咬下  顆顆~

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菜盤吃到一半時   發現 

是我最愛的 水空心菜ㄝ~~~~ 歡呼 (都叫她 水映菜(台))

別看梗那麼粗  其嫩度 是不輸 小株嫩葉的 !!  這煮火鍋剛剛好啊~

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馬上送入鍋內

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不沾醬吃就 超可口的 !!

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耐煮的 關東煮 好朋友

丸子是 虱目魚丸

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我愛吃的 芋頭~ 這時候剛剛好  不會整個爛掉  鬆鬆的好吃

而且是切厚度適中  大塊    很怕那種  厚厚 三角塊 外面都煮快爛了 裡面還沒熟 = =

以後在家煮  我也要切醬的大小~

先把菜盤全丟入煮是有原因的

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這時候的湯 喝起來有蔬菜的清甜   不會有腥味

如果 肉先丟入  就容易煮出 細細的黑黑 血凝結物

那時的湯喝起來   總覺得帶點腥味  再好的肉都一樣 (挑嘴雞)

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蔥蒜人 續杯 XDDD  老闆娘不怕我們吃阿 XDDD

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如果老闆娘在忙   湯不夠  自己也可以加一下  

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就在麵丟下去煮時.......   發現 !!!

一整顆 帶殼龍眼阿 !!  這也太真材實料了吧~

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烏龍麵+火鍋醬攪拌攪拌   從小到大不變的招數   但就是好吃

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每次吃鍋肉總是最後才吃

煮過肉的湯底  就不喝了

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帶有油質的牛肉

從小到大 阿爸的教育就是  吃火鍋就是要吃牛肉 !!

其實豬肉煮起來是好吃的  Q Q的  (當然要偏瘦不要太油的,好吃)

如果這一個鍋都附 牛肉 我最後一定超膩

還好有豬肉解救了我~~~

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最後的甜點  自己來的小美冰淇淋

但不愛吃冰 我們  就直接跟冰淇淋掰掰嚕~

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從小到大   大家的兒時回憶   小美冰淇淋

 

【店家資訊】

饗炎食上精緻蒙古鍋物

台中市北屯區昌平路一段220號

04-22331000

AM 11:00 ~ PM 22:30

目前有 集點活動  滿10點送1鍋

 

位子就在  昌平路 X 北平路4段  東光市場 斜對面

 

 

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